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恋暖の初茶奶盖介绍

  恋暖初茶的奶盖茶强调使用天然奶制品、茶叶原叶,推广现点现做,并创新了奶茶的新饮法,给消费者带来了分层次口感感受。
  奶盖分为上下两层,上层是奶盖,下层是茶。恋暖の初茶奶盖的精髓就在于——每杯茶上层那2-3cm的奶盖,它一般是由淡奶油加入其他配料调制而成,喝起来会有一股浓郁而不腻味的奶香味。
恋暖の初茶奶盖
  奶盖茶最初凭借着醇厚浓郁的口感获得消费者的青睐后,又被他们视为甜腻饮品的代表。
  于是,奶霜、奶缇等等奶盖家族的小鲜肉们受到宠爱,收粉无数。奶盖从此有了轻、重型奶盖两大门派之分。
  轻型奶盖
  轻型奶盖,外观轻盈,色泽亮丽,主要以牛奶为原料制成,入口清爽轻薄,奶香十足又不会腻;常见香草等清爽风味,适合于水果进行搭配。
  重型奶盖
  重型奶盖结合了甜品和饮品两种特点,外观看上去十分厚重扎实,常带有奶油甜品小帽子;它的制作原料中,淡奶油的分量很足,常与乳酪芝士、提拉米苏等甜品搭档;口感上,口味醇厚饱满,奶香感浓郁突出。所以恋暖の初茶很多奶盖产品都使用的是重型奶盖。
  淡奶油的用量决定了奶盖的质感,用量越多,其稳定性越高,一般与冰茶接触可保持10分钟左右不溶解。
  重型奶盖由于奶味浓郁,想要体现不同风味,在选择配料时也一定是极具个性的,比如芝士、咖啡、巧克力。
  轻型奶盖更多注重的是牛奶顺滑的口感,体现不同风味时的选择更多,水果、坚果都可以使用。而各种花果干、抹茶粉等也可以当作装饰撒在奶盖上,既不改变奶盖本身的味道,也可以增加独特风味。
  而在茶底的选择上,轻型奶盖的茶底在制作上尽量选择风味较独特或是味道浓郁的茶汤,适量增加茶汤的甜度,否则容易出现奶盖茶整体平淡的结果。而恋暖初茶的重型奶盖的茶汤则更趋近于清爽、清新。
 

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