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恋暖初茶加盟店如何维护与保养设备?

  随着奶茶越来越向高端方向走,特别是品牌奶茶加盟店,奶茶设备也愈发的齐全高端大气上档次,那么这些高端上档次的设备也更应该妥善的维护,也就是为店面节约成本了。那么,开一家恋暖初茶加盟店还如何维护奶茶设备呢?今天就为大家介绍下:
 
奶茶设备清单
 
  奶茶设备清单:
 
  封口机
 
  封口机有两种,一种是全自动封口机,还有一种是手动封口机,它们的用途都是密封杯口。不过,全自动的会方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自动封口,它比手动的快,而且你在封口的那个时间可以做其他的事,可以提高工作效率。
 
  热水器
 
  主要用途是烧热水泡茶。不要小看这个设备,以为泡茶可以自己烧水来泡,那你就大错特错了。茶是奶茶店的主要原料,极少有产品中没有茶,因而它的用量很大。用热水器能保证热水随时供应,自己烧热水不仅很麻烦,而且一旦茶没了,水又没烧开,产品都卖不了。奶茶店的热水不能断,不仅泡茶要用到,调试产品的时候也要用到,例如一些粉末状原料,如抹茶,就需要你用热水来调开,那样才不会粘在一起变成一坨,影响产品口感。
 
  净水器
 
  自来水过滤。做饮品的都离不开水,奶茶现做现卖,需要用到大量的水。自来水不经过过滤,直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。
 
  沙冰机、碎冰机
 
  沙冰机主要是做沙冰,碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西,奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型:手动和自动。
 
  手动压榨机
 
  主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的,所以需要用到它。
 
  收银机
 
  用于收银。每个小店必备,它不仅是收钱、找钱这么简单,每卖出一杯产品,这上面都会有记录,这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。
 
  果糖定量机
 
  用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致,不至于出现有的很甜,有的又不够甜的情况。它的价格也比较高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
 
  保鲜柜和冷冻
 
  保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏,当然如果有条件的可以买一个制冰机。
 
  9,电子称
 
  主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的,因而需要用到电子称。
 
  10,各种量杯和盎司杯
 
  量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
 
  奶茶设备维护技巧:
 
  一家奶茶店所有电器开关顺序:开门时插插头、开机;下班时先关机再拔插头!切勿直接野蛮拔插!
 
  1、封口机
 
  手动:
 
  压杯动作结束回弹时,动作要轻,尽量不要直接松手回弹。
 
  温度160-180度,视天气状况而定。
 
  每天清理压槽,并用湿布模拟压杯动作,以清洁刀头。
 
  自动:
 
  开机后会自动升温至设定的温度,每天清理压槽,一般机器会有自动洗刀功能。
 
  2、制冰机
 
  注意制冰机周围的环境,太拥挤、室温太高会影响制冰效果!
 
  另每隔1个月左右清洁过滤网,保证良好的制冰性能。
 
  3、开水机
 
  手动:
 
  加水要用纯净水,自来水容易产生水垢,影响机器性能。
 
  自动:
 
  要接净水器后再接自动开水机,水中杂质易产生水垢,影响机器性能。
 
  不可直接拔插电源,要先按顺序开关机身电源。
 
  4、冰沙机
 
  使用完后应及时清洁及擦拭干净。
 
  5、果糖机
 
  冬季开机时可使用辅助加热功能,以防出糖口粘结。
 
  6、保温桶
 
  移动保温桶时,尽量不要在出水口部位使力。
 
  7、平冷工作台
 
  有冷藏和冷冻两款,经常擦拭清洁即可。
 
  8、净水器
 
  安装时应做渗水测试,按使用频率,每隔半年至1年更换滤芯。
 

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