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在县城怎么开好一家恋暖初茶加盟店呢?

    随着奶茶行业的火爆,奶茶市场不断在扩大,很多小地方也开起了恋暖初茶加盟店,有人觉得在县城很难开好一家奶茶店,但其实只要您掌握了一定的方法,您的奶茶店面生意依然会很红火,那么,如何在县城开好一家恋暖初茶加盟店呢?
 
恋暖初茶加盟店
 
    县城恋暖初茶加盟店开店方式:
 
    一,店招
 
    什么叫店招?就是门头,门头其实是一个非常尽忠职守的推销员,因为它永远在向别人打招呼:"hi,我在这,我们是一家奶茶店,来我们这喝".因为门头它站最高,灯光最亮,所以门头的设计,最关键的是什么?
 
    是抢夺顾客的视觉注意力。那怎样才能做得到呢?
 
    LOGO要大,然后,内打灯要亮。我告诉大家,这个是非常正确的。Logo一定要大,这是很没逼格的,但这个是很有效的。小的更有逼格,大的更有效。那什么叫内打灯一定要亮?大家看PPT的时候,像蓝色这个你会看的更多,因为它更亮。
 
    所以,尤其是像在县城里面开奶茶,整个中国的县级城市它的灯光是更暗的,你们家更亮,你就会成为当地的路灯,就会吸引更多人。而且我建议你开奶茶店的时候即使关店打了烊,还是把灯亮着,那这样的话它就一直在为你做广告 .
 
    二,排队
 
    当一个新顾客来到你的奶茶店那条街上,他决定要买一个奶茶的时候。他下决策最重要的依据就是你门口的排队量,但并不是排队越多,他越会去。
 
    他有两种决策心理:
 
    ① 如果没有人排队,他会犹豫,这一家奶茶店究竟好不好喝;② 如果排队太长了,他会考虑放弃。我不愿意花半个小时等一下。
 
    好,那我们给大家一个合理的建议,你要保持3—8人的排队数量。这是怎么做到的?其实很简单,要培训你的店员,有两个秘诀:
 
    ① 人多的时候做得快一点;
 
    ② 人少的时候做得慢一点,你们家保持排队的时间就比较长。
 
    如果你是一家带座的奶茶店,那好,请把你们的座位安排到靠窗的地方,那每一个顾客他原来排队的时候只能停留5分钟,但是他买完奶茶坐下来他可以停留30分钟,为你拉客,这叫利用你的顾客。
 
    三,人气
 
    开店那几天的人气是非常重要的,就是你这一家店开了三天火三天,接着还会火,历史会延续的。
 
    所以人气来自于哪里呢?人气来自于排队。
 
    那我们有很多种优惠,我们一定要给自己一个特别震惊的优惠价格:"买一赠一,一元一杯,直接免费".但是我要告诉大家,其实并不是直接免费更好。买一赠一是一个非常好的选择。为什么呢?
 
    因为奶茶店有很多种口味,有奶茶、有芝士茶,还有水果茶,如果你们家的招牌是芝士茶,但是他买了一杯奶茶,他觉得这个不太好喝他下次可能就不会再来了。那好,每买一杯赠一杯芝士茶,你把你最强势的产品送给他,让他尝到,否则你就会流失客户。然后他喝了,下一次他还能再来。
 
    四,产品
 
    说到营销,我们有一个4P理论。但是大部分人没有在乎这个非常重要的经典理论。4P第一个P就叫product,产品。
 
    大城市,一线城市,街边奶茶店主要是路人生意,他逛着街顺道买一杯奶茶。但县级城市和镇级城市他是熟人生意,他靠回购,他要靠好喝,你才能做到复购,那产品的管理就非常非常的重要。
 
    尤其是你要做一个连锁店的话,你对于品质的控制是非常复杂的,那就包括产品研发一定要好喝,品质管控一定要让他做的好。因为奶茶是现做的,所以你看我们的配方要做好,我们还要有各种工艺。
 
    大家知道拉糖吗?我记得业内有一个非常著名的品牌,他们对于店长的培训很严苛,拉糖拉十次,每一次拉10克糖,1克不差才能够过关,否则考试不通过,要把这个做好。
 
    做完最后摇杯,是摇5次还是3次?这是对奶茶的口味非常有影响的,这是对于产品。
 
    五,积分卡
 
    我们会经常遇到积分卡,来我们店里面喝奶茶,只要喝10杯奶茶就可以免费喝一杯哦,是不是?所以我们会遇到积分卡换购的问题。但是,我会发现很多人坚持不下来,然后就不会再去买了,怎么提高他的使用效率呢?
 
    大家想一下,其实给大家一个非常简单的建议,在第一次给他盖五个杯子,然后他就发现,哇,我已经完成任务一半了,只要再努力喝5杯就可以了。这个东西在心理学上叫做损失厌恶,因为我已经拥有一半了,你想剥夺我那一半不行,我还要在去买5杯,就是这样。
 
    六,杯子设计
 
    杯子的设计也很重要,为什么一个街边的早餐店它拿的豆浆软踏踏的,你觉得好没逼格,只值7毛钱。

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